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手工皮鞋，我想這四個字讓大家有很大的迷思，因為手工皮鞋感覺就是好，感覺就是貴
小弟就在這個自己的小圈圈裡和大家分享一下我和GIDER對手工皮鞋的認知。
當你看過製鞋師傅在整雙鞋子製作的過程之後，你一定會有不同的認知，因為我和GIDER
認為就算是你在夜市看到的皮鞋，那其實也是”手工鞋“。
雖然現在已經有所謂的前幫、後幫機，但除了大廠流水線外，在臺灣普遍的小型鞋廠，
大多還是以製鞋師傅的經驗及技巧來攀鞋，以下我製作了一張基本製鞋的流程如下：
對我而言手工皮鞋只有手工程度之分，這程度取決於整雙鞋的設計概念和使用材料，每將材料做變更後，都可能會
影響整個製程，所以這是我所定義的手工鞋。
如果要以最原始的手工製鞋，撇開鞋楦開發不說，至少在製作過程，所有的車縫線都必須是師傅親手拿針線縫製，
但現在這樣的手工鞋師傅所剩無幾，所以你可以看到上圖，在生產裡，絕大多數的流程，不管是精品品牌的鞋款，
還是夜市店家的鞋款，都還是需要仰賴師傅親手拿著您腳上穿著的那雙鞋下去製做。
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